Jazz III Sitffo -plektra on alkuperäisen kaksikon toinen osapuoli. Punaiseen Nylon Jazz III plektraan verraten sen attack on terävämpi ja raapivampi. Jos kuulet puhuttavan mustasta Jazz kolmosesta, kyse on nimenomaan tästä plektrasta. Jazz III ihastuttaa ja vihastuttaa. Oikeastaan sen pieni koko on se asia, joka saa aikaan suuria tunteita. Joka tapauksessa kyseessä on plektra, joka on suunniteltu antamaan kaikki kontrolli soittajan käsiin. 

Ajatus on siinä, että sormien välistä näkyy pelkästään plektran kärki. Näin sillä ei päästä tahattomasti kaivamaan liian syvälle kielten väliin, ja sitä kautta release on mahdollisimman lyhyt. Kärki on terävä ja sen synnyttämää attackia voisi kuvailla samalla sanalla. 

Jazz III on äärimmäisen tekninen plektra, joka ei sovi jokaisen soittotekniikalle. Todella monelle se kuitenkin sopii ja nämä soittajat pitävätkin plektrastaan kiinni kynsin ja hampain. Jazz III -plektraa käyttävät tuppaavat soittamaan sillä aivan kaiken kompeista leadeihin.